Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de Rondonia - Campus Ariquemes (Periodo 2000-2014)

Resumos publicados em anais de congressos



Número total de itens: 23

2014

1.   Alvarenga, Verônica; MUNFORD, Allan ; CRUCELLO, Aline ; PRADO-SILVA, Leonardo ; Sant'Ana, A.S.. Microbial Contaminats of beer with special reference to sporeforming bacteria: isolation, identification, resistance and fate in beers stored at different temperature conditions. Em: Food Micro, 2014, Nantes. Food Micro 2014, 2014.
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2.   Alvarenga, Verônica; POSSAS, A. ; KAMIMURA, B. A. ; SANTANA, Anderson. Surrogate Microorganisms: a systematic review of their characteristics and potential. Em: Food Micro, 2014, Nantes. Food Micro 2014, 2014.
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3.   COSTA, J. C. C. P.; ARAGAO, G. M. F.. COMPARAÇÃO DA PREDIÇÃO DO CRESCIMENTOS DE SALMONELLA spp. EM CARNE MOÍDA CRUA UTILIZANDO MODELOS PREDITIVOS TERCIÁRIOS. Em: III Workshop in Food Safety, 2014, Florianópolis. III Workshop in Food Safety, 2014.
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4.   ZERBIELLI, K. M. ; OLIVEIRA, D. F. ; TONIAL, I. B. ; COELHO, A. R.. Caracterização físico-química de uma bebida láctea fermentada com adição de chia (Salvia hispanica L.). Em: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, CBCTA, 2014, Aracaju-SE. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, p. 52-52, 2014.
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2013

1.   CALEGARI, R. ; SIMER, P. ; Débora F. Oliveira ; LUNKES, A. M. ; Hashimoto, E.H. ; Alexandre Rodrigo coelho. Hansenula wingei as biocontrol agent of Penicillium expansum in the postharvest apples. Em: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. SLACA, v. 01, p. 217-217, 2013.
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2.   COSTA, J. C. C. P.; SOUZA, C. K. ; TREMARIN, A. ; TRIBUZI, G. ; ZIMMERMANN, M. ; ARAGAO, G. M. F.. EFFECTS OF OREGANO AND BASIL ESSENTIAL OILS ON THE BEHAVIOR OF PATHOGEN BACTERIA PRESENT IN MUSSELS (PERNA PERNA). Em: II Workshop em Segurança de Alimentos, 2013, Florianópolis. II Workshop em Segurança de Alimentos, 2013.
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3.   COSTA, J. C. C. P.; TRIBUZI, G. ; SOUZA, C. K. ; TREMARIN, A. ; LAURINDO, J. B. ; ARAGAO, G. M. F.. EFFECTS OF THE OREGANO ESSENTIAL OIL ON SPOILAGE BACTERIA GROWTH IN MUSSEL (PERNA PERNA). Em: International Nonthermal Food Processing Workshop, 2013, Florianópolis. International Nonthermal Food Processing Workshop, 2013.
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4.   COSTA, J. C. C. P.; TRIBUZI, G. ; SOUZA, C. K. ; TREMARIN, A. ; LAURINDO, J. B. ; ARAGAO, G. M. F.. MODELING OF MICROBIAL GROWTH DURING THE SHELF LIFE OF MUSSELS (PERNA PERNA) TREATED WITH ESSENTIAL OIL OF OREGANO (ORIGANUM VULGARE). Em: 1st Sao Paulo School of Advanced Sciences, 2013, São Paulo - SP. ESPCA - Advances in predictive modeling and quantitative microbiological risk assessment of foods, 2013.
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5.   LIMA, D. C. ; MORAIS, P. G. ; POLESI, L. F. ; SARMENTO, S. B. S. ; CANNIATTI-BRAZACA, S. G.. Teste de aceitação sensorial, cor e textura instrumental de arroz irradiado. Em: 6º Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP, 2013, Piracicaba. 6º Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP, 2013.
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6.   LIMA, D. C. ; POLESI, L. F. ; CANNIATTI-BRAZACA, S. G. ; SARMENTO, S. B. S.. Características físico-químicas e sensoriais de arroz submetido à irradiação. Em: 21º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2013, Piracicaba. Anais do 21º SIICUSP, 2013.
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7.   MORAIS, P. G. ; LIMA, D. C. ; POLESI, L. F. ; SARMENTO, S. B. S. ; CANNIATTI-BRAZACA, S. G.. Efeito da dose e taxa de dose de radiação gama aplicada em grãos de arroz. Em: 6º Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP, 2013, Piracicaba. 6º Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP, 2013.
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8.   MORAIS, P. G. ; POLESI, L. F. ; CANNIATTI-BRAZACA, S. G. ; SARMENTO, S. B. S.. Propriedades físico-químicas e digestibilidade do amido de arroz submetido à diferentes doses e taxas de dose de radiação gama. Em: 21º Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP, 2013, Piracicaba. Anais do 21º SIICUSP, 2013.
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9.   NORBERTO, A. P. ; MARMENTINI, R. P. ; TAKEDA, H. H. ; ALBERTE, T. M. ; ALVARENGA, V. O.. ELABORAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA A BASE DE LEITE DE SOJA (Kefir). Em: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. ELABORAÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA A BASE DE LEITE DE SOJA (Kefir), 2013.
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10.   OLIVEIRA, G. A.; F. CASTILHOS ; PEREIRA-NETTO, A. B.. Determinação de parâmetros de qualidade de uvas rubis (Vitis vinifera L) através da espectroscopia no infravermelho próximo e calibração multivariada. Em: I Encontrondo Programa de Engenharia de Alimentos/ UFPR/ EPEAL, 2013, Curitiba. I Encontrondo Programa de Engenharia de Alimentos/ UFPR/ EPEAL, 2013.
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11.   POLESI, L. F.; LIMA, D. C. ; MORAIS, P. G. ; CANNIATTI-BRAZACA, S. G. ; SARMENTO, S. B. S.. Starch digestibility and physical characteristics of rice starch irradiated. Em: 10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), 2013, Campinas. 10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), 2013.
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12.   POLESI, L. F.; LIMA, D. C. ; SARMENTO, S. B. S. ; CANNIATTI-BRAZACA, S. G.. Influence of gamma radiation on physical and sensory properties of two brazilian rice cultivars. Em: 10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), 2013, Campinas. 10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), 2013.
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13.   POLESI, L. F.; MORAIS, P. G. ; LIMA, D. C. ; CANNIATTI-BRAZACA, S. G. ; SARMENTO, S. B. S.. Propriedades físico-químicas de amido de arroz submetido à irradiação. Em: 6º Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP, 2013, Piracicaba. 6º Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP, 2013.
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14.   ROCHA, P. R. A. ; COSTA, J. C. C. P. ; SILVEIRA JUNIOR, V.. UTILIZAÇÃO DE BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR COMO SUPORTE INERTE NA SECAGEM DE MATERIAIS PASTOSOS. Em: 1° Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - UNIR, 2013, Ariquemes. 1° Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - UNIR, 2013.
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15.   SILVA, R. R. ; SCHRAMMEL, F. ; FERREIRA, E. M. ; RIBEIRO, J. ; VIEIRA, A. C. ; ALVARENGA, V. O. ; ALBERTE, T. M.. ANÁLISE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE TRUFAS COM RECHEIO DE CUPUAÇU E LINHAÇA DOURADA. Em: 10 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. ANÁLISE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE TRUFAS COM RECHEIO DE CUPUAÇU E LINHAÇA DOURADA, 2013.
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16.   TREMARIN, A. ; LONGHI, D. ; COSTA, J. C. C. P. ; MARTINHAGO, F. ; SALOMAO, B. C. M. ; ARAGAO, G. M. F.. MODELING HEAT RESISTANT MOLDS GROWTH UNDER NON-ISOTHERMAL CONDITIONS. Em: 1st Sao Paulo School of Advanced Sciences, 2013, São Paulo - SP. ESPCA - Advances in predictive modeling and quantitative microbiological risk assessment of foods, 2013.
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17.   TREMARIN, A. ; LONGHI, D. ; COSTA, J. C. C. P. ; SALOMAO, B. C. M. ; ARAGAO, G. M. F.. MODELLING THE GROWTH OF NEOSARTORYA FISCHERI ON SOLIDIFIED APPLE JUICE UNDER NON-ISOTHERMAL CONDITIONS. Em: II Workshop em Segurança de Alimentos, 2013, Florianópolis. II Workshop em Segurança de Alimentos, 2013.
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2011

1.   MARQUES, I. S. ; BRONDANI, F. M. M. ; ZAN, R. A. ; ALVARENGA, V. O. ; BARBOSA, N. V.. Determinação de características físico-químicas da polpa in natura de biribá (Rollinia mucosa (Jacq) baill) do estado de Rondônia. Em: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.
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2010

1.   ALVARENGA, V. O.; MAZONI, A. F. ; SILVA, A. R. ; MASSAGUER, P. R.. The quase-chemical model for Saccharomyces cerevisiae in co-culture with Lactobaciillus fermentum in sugar cane must. Em: 22nd International ICFMH Symposium, Food Micro, 2010, Copenhagen. 22nd International ICFMH Symposium, Food Micro, p. 184-184, 2010.
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(*) Relatório criado com produções desde 2000 até 2014
Data de processamento: 12/04/2016 17:45:25