Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal de Rondonia - Campus Ariquemes (Periodo 2000-2014)

Resumos expandidos publicados em anais de congressos



Número total de itens: 5

2013

1.   COSTA, J. C. C. P.; TREMARIN, A. ; SOUZA, C. K. ; LAURINDO, J. B. ; ARAGAO, G. M. F.. MODELING THERMOCHEMICAL EFFECT OF OREGANO ESSENTIAL OIL ON SPOILAGE BACTERIA GROWTH. Em: 8th International Conference on Predictive Modeling in Food, 2013, Paris. 8th International Conference on Predictive Modeling in Food, 2013.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
2.   SILVA JUNIOR, J. C. ; MARTINS, J. C. G. ; OLIVEIRA, D. F ; PEDRAO, M. R. ; MACHADO, A.. ANÁLISE SENSORIAL DO QUEIJO DE PORCO FABRICADO EM TRÊS ESTABELECIMENTOS DO SUL DO BRASIL. Em: XII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013, Medianeira-PR. Anais (CR-ROM)/Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Regional Paraná. sbCTA, 2013. Curitiva: sbCTA, p. 118-119, 2013.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
3.   SOUZA, B.B.S. ; CARLI, C.G. ; OLIVEIRA, D. F ; ALFARO, A.T. ; TONIAL, I. B.. Avaliação das características físico-química de carnes exóticas: Codorna, coelho e rã. Em: 5 COSIMP - 5 CONGRESSO de Ciências Framacêuticas do Mercosul e 5 SIMPÓSIO em Ciência e Tecnologia de Aliemntos do Mercosul, 2013, Cascavel. 5 COSIMP, 2013, 2013.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]
4.   TREMARIN, A. ; LONGHI, D. ; COSTA, J. C. C. P. ; SALOMAO, B. C. M. ; ARAGAO, G. M. F.. COMPARISON OF ERGOSTEROL CONTENT AND RADIAL COLONIES MEASUREMENTS FOR BYSSOCHLAMYS FULVA AND NEOSARTORYA FISCHERI GROWTH UNDER ISOTHERMAL CONDITIONS. Em: 8 th International Conference on Predictive Modeling in Food, 2013, Paris. 8 th International Conference on Predictive Modeling in Food, 2013.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]

2011

1.   ALVARENGA, V. O.; MASSAGUER, P. R.. Effect of temperature and inoculum level on the maximum population of Lactobacillus fermetum growth in co-culture with Saccharomyces cerevisiae using sugar cane must substrate. Em: 7th International Conference on Predictive Modelling of Food Quality and Safety (ICPMF7), 2011, Dublin. 7th International Conference on Predictive Modelling of Food Quality and Safety (ICPMF7), 2011.
[ citações Google Scholar | citações Microsoft Acadêmico | busca Google ]


(*) Relatório criado com produções desde 2000 até 2014
Data de processamento: 12/04/2016 17:45:25